Nostalgie in Quebec

 Na de intense dagen in New York trokken we met onze 'dikken bak' richting Quebec. 

Onderweg stopten we bij de typisch Canadese keten St-Hubert, om er wat culinaire cultuur op te snuiven: poutine! Frietjes met kaasblokjes en saus (maar, zo ontdekten we later: die saus kon bijvoorbeeld ook chocolade zijn... ja, wij dachten daar idd ook het onze van...)

In Quebec-city verbleven we eerst enkele dagen samen met mijn jeugdvriendin Melissa en haar kids. 
We verkenden samen de waterval van Montmorency en de oude stad. 
Het was bijzonder om na de 8 jaar dat we elkaar niet meer ontmoetten weer veel tijd te hebben om bij te praten. Het was alsof we elkaar gisteren nog zagen... 

De laatste nacht verbleven we bij een andere vriendin, die ik ooit in Madrid heb leren kennen toen ik er even als au pair werkte. We werden er super warm onthaald, de kids konden niet genoeg krijgen van het zwembad, en de groten mochten 's avonds mee met de oudste dochter van Michelle naar het Festival de la musique, in Quebec stad. 
Vlak daarvoor hadden ze zich nog tegoed gedaan aan chocoladefondue. Die je hier gewoon in een blik kan kopen!